TOCĂNIȚĂ DE PUI

Ingrediente: pulpele și aripile de la un pui; un ardei gras; o ceapă; 3 roșii în bullion; 3 linguri ulei; verdeață, după gust; sare; piper. Preparare Se rumenește carnea porționata în ulei și se scoate. În același ulei se pun ceapa tocată și ardeiul curățat, spălat și tăiat fâșii, la călit, apoi se presară cu …

PASTE LA CUPTOR CU ȘUNCĂ

Ingrediente: 200 g paste; 100 ml smântână de gătit; 250 g șuncă; un ou; 50 g cașcaval ras; sare; piper; pătrunjel, pentru servit. Mod de preparare Pastele se pun la fiert în apă cu un praf de sare. Între timp, șunca se taie cuburi, iar oul se bate și se amestecă bine cu smântâna. Se …

CURRY DE PEȘTE

Ingrediente: 200 g orez cu bob lung; 4 fileuri cod; o ceapă; 3 căței usturoi; o roșie; puțin ghimbir proaspăt; o lingură curcuma; 2 foi dafin; 100 g nuci caju; 3 linguri smântână; o linguritță boabe de muștar; sucul unei jumătăți de lămâie; 3 linguri ulei; un baton scorțișoară; 750 ml apă; ½ cubuleț concentrat …

SARMALE DE POST

Ingrediente: o varză acră; 150 g orez; 250 g ciuperci; 2 morcovi; 2 cepe; 250 ml suc de roșii; 100 ml ulei; ½ legătură mărar; ½ legătură pătrunjel; 3 legături ceapă verde; sare; piper. Varza se gustă și, dacă este prea sărată, se pune în apă rece, la desărat. În ulei, se pun la călit …

PAELLA DE PUI – O REȚETĂ MEDITERANEEANĂ POTRIVITĂ PENTRU MESELE DE PRÂNZ ÎN FAMILIE SAU CU PRIETENII

Ingrediente: 4 felii de piept de pui; o conservă mică mazăre; 200 g orez cu bob lung; un ardei gras roșu; un morcov; un fir praz; un pic spfran; 5-6 linguri ulei; sare; piper. Mod de preparare: Carnea tăiată cuburi se pune în ulei încins să se călească, pană ce devine albă, apoi prazul și …